Wir von Witschi-Weine ver­ste­hen uns als Handw­erk­er und als Mit­tler. Wir haben eine Idee vom Wein und wollen sie mit unser­er Arbeit so her­ausar­beit­en, dass diese Idee Ihnen Freude macht, für Sie eine Rolle spie­len kön­nte. Gerne wollen wir Ihr Bild vom Wein ver­stärken, verdeut­lichen.

Es geht um gemein­sames Suchen. Es geht auch darum, für Wein eine angemessene Sprache zu find­en und somit auch darum, uns selb­st weit­erzuen­twick­eln. Spielerisch und selb­stver­ständlich.

      — Arthur Witschi – Cheva­lier du Tastevin