Javier Galarreta Cava Villa Conchi Spanien NV

Description

Die Cava-Kollek­tion Vil­la Conchi ent­stand in der Zusam­me­nar­beit zwis­chen Javier Galar­reta, dem Grün­der der bask­ischen Export­gruppe Araex, und einem renom­mierten kata­lanis­chen Erzeuger-Haus im Hochland des Penedès.

Knapp 450 ha Reb­berge in den kühlsten Lagen der Appel­la­tion sor­gen mit ihren Trauben für die ausseror­dentliche Fri¬sche der Cavas. Alle weis­sen Schaumweine der Lin­ie wer­den jew­eils zu 30% aus den tra­di­tionellen Sorten Macabeo, Par­el­la­da und Xarel-lo gekel­tert, für zusät­zliche Kom­plex­ität sorgt die Zugabe von 10% Chardon­nay. Je nach Qual­ität reicht das Hefe­lager von 14 Monat­en für die Brut-Selec­ción bis zu 30 Monate beim Jahrgangs-Cava Extra Brut Impe­r­i­al. Für die sub­tile Cuvée-Arbeit zeich­net der erfahrene Cav­ista Xavier Mañé ver­ant­wortlich.
Conchi, ein­er Frau, die Cham­pag­n­er geliebt hat, ist die Vil­la Conchi gewid­met und alle Frauen weltweit sollen hier­mit gewürdigt wer­den.