Cillar de Silos Torresilo Ribera del Duero Spanien rot 2019

Beschreibung

Oscar und Rober­to Aragón erzeu­gen seit Mitte der neun­ziger Jahre hochw­er­tige Tem­pranil­los aus den Reb­ber­gen, die sie von ihren Eltern übernehmen durften. Das Weingut, welch­es zweifel­los zu den ein­drucksvoll­sten im östlichen Rib­era del Duero zählt, ist für viele Ken­ner bere­its Kult. Das neueste, einzi­gar­tige Pro­jekt namens Dominio del Pidio, unter welchem Oscar und Rober­to fabel­hafte Rot-, Weiss- und Roséweine pro­duzieren, fes­tigt Ihren Ruf als Bode­ga, welche in der ersten Liga der spanis­chen Weingüter mit­mis­cht. Annäh­ernd zwei Drit­tel der Reb­stöcke sind über 50 Jahre alt und erzeu­gen im kon­ti­nen­tal­en Extremk­li­ma des östlichen Hochlandes des Rib­era, auf­grund ihres tiefre­ichen­den Wurzel­w­erkes — auch in schwieri­gen Jahren — aus­ge­wo­gene und vielschichtige Weine. Während Önologe Oscar für den Flag­gschiff-Wein «Tor­re­si­lo», Lesegut aus rund 50 Parzellen kun­stvoll zusam­men­fügt, entste­ht der rare «Flor de Silos» aus dem Traubengut ein­er ural­ten, 1,3 Hek­taren kleinen Reblage mit äusserst kar­gen Sand­bö­den, welche den Ertrag für diesen Wein bedeu­tend reduziert. Im Hin­blick auf die Entste­hung von Dominio del Pidio wur­den während 8 Jahren zahlre­iche unterirdis­che Stol­lenkeller auf dem 16. Jahrhun­dert restau­ri­ert. In diesen Gewöl­ben und Gän­gen, welche bis zu 20 Meter unter der Ober­fläche liegen, wer­den beza­ubernde, zeit­lose Weine in Han­dar­beit vinifiziert und gelagert. Mit grossem Respekt für den tra­di­tionellen Wein­bau des Rib­era, wird jedem noch so kleinen Detail im Reb­berg und im Weinkeller Beach­tung geschenkt. Domi­no del Pidio’s Weine überzeu­gen alle­samt durch sofor­tiges Trinkvergnü­gen, als auch einem enor­men Lager­po­ten­tial.