Summum

CHF 25.50

Kategorien: ,

Produzent: Bodegas Barahonda

Region:Yecla DO

Alkohol: 15.0%

Einheit: 75cl

Charakteristik: Undurchdringliches Violett. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren sowie ein Hauch von Zimt, Gewürznelken und Noten von edlem Holz. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, mit einer makellosen und perfekt ausgewogenen Tannin-/Säurestruktur. Ein vorzüglicher Wein zu herzhaften Grillgerichten.

Bewertung:

  • 93 James Suckling
  • 90 Guía Peñin
Beschreibung

Beschreibung

Bara­hon­da befin­det sich heu­te in vier­ter Genera­ti­on und wird von Anto­nio und Alfre­do Can­de­la Póve­da geführt. Die auto­chtho­ne Reb­sor­te Monast­rell bil­det das Rück­grat für die Wei­ne des Gutes, ergänzt durch inter­na­tio­na­le Sor­ten wie die inzwi­schen bes­tens ange­pass­te Syrah.

Die Bode­ga besitzt Wein­ber­ge in bei­den Teil­ge­bie­ten der Appel­la­ti­on Yec­la, im tro­cke­nen Süd­os­ten des Lan­des. Kaum ein Anbau­ge­biet bie­tet bes­se­re Vor­aus­set­zun­gen für bio­lo­gi­schen Wein­bau, als die abge­le­ge­ne Appel­la­ti­on im Hoch­land von Mur­cia.

Das Lese­gut der eige­nen, 20 bis 60 Jah­re alten Reben selek­tio­niert Kel­ler­meis­ter Agus­tín Car­ri­ón rigo­ros, nur die bes­ten Trau­ben wer­den vom Gut selbst ver­ar­bei­tet. In enger Zusam­men­ar­beit mit Alfre­do stellt Agus­tín die Cuvées zusam­men. Der Monast­rell-Anteil im Bara­hon­da Orga­nic mit sei­ner saf­ti­gen Frucht wird mit Syrah ergänzt. Für Bara­hon­da Summum fügen sie die bes­ten Monast­rell-Par­ti­en alter Reben zusam­men.

Der rote Süss­wein Bel­lum passt vor­züg­lich zu aller­lei Käse­spe­zia­li­tä­ten und ist ein vor­treff­li­ches flüs­si­ges Des­sert.

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