Savi­gny-Les-Beau­ne 1er Cru Les Tal­met­tes

CHF 86.00

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Kategorie:    Weisswein Frankreich
Rebsorte:     Chardonnay
Region:         Côtes de Beaune
Produzent:  Antoine Ligeret
Einheit:       75cl

Jahrgang:    aktueller Jahrgang

Beschreibung:

Nordwestlich der Côte de Beaune. Der Weinberg umgibt das malerische Dorf Savigny-Lès-Beaune. "Les Talmettes" befindet sich am Eingang von Savigny-Lès-Beaune von Beaune herkommend. Der Boden besteht aus Kalkstein gemischt mit Ton.

Traditionelle Weinbereitung. Die alkoholische Gärung wird in Eichenfässern durchgeführt, von denen 40% sind neu. Die Aufzucht geht dann für 8 bis 10 Monate in Eichenfässern bei regelmäßigem Umrühren, was für Tiefe und Komplexität sorgt.

Farbe: strohgelbe Farbe, brillant mit grünen Reflexen.

Bouquet: angenehm, direkt, geprägt von Noten von weissen Blüten und gerösteten Haselnüssen.

Gaumen: rund mit komplexen Fruchtaromen, frisches-, elegant holziges Finish.

Temperatur: 11-12°C

Innerhalb von 5 Jahren trinken

Passt zu: gut zu feinen Gerichten mit zartem Fleisch: Fisch: gebratener Flussfisch, Seefisch in weißer Sosse, warmen Meeresfrüchten oder Geflügel in Rahmsauce z.B. einer Blanquette

Beschreibung

Beschreibung

Kate­go­rie:    Weiss­wein Frank­reich
Reb­sor­te:     Char­don­nay
Regi­on:         Côtes de Beau­ne
Pro­du­zent:  Antoi­ne Lige­ret
Ein­heit:       75cl

Jahr­gang:    aktu­el­ler Jahr­gang

Beschrei­bung:

Nord­west­lich der Côte de Beau­ne. Der Wein­berg umgibt das male­ri­sche Dorf Savi­gny-Lès-Beau­ne. “Les Tal­met­tes” befin­det sich am Ein­gang von Savi­gny-Lès-Beau­ne von Beau­ne her­kom­mend. Der Boden besteht aus Kalk­stein gemischt mit Ton.

Tra­di­tio­nel­le Wein­be­rei­tung. Die alko­ho­li­sche Gärung wird in Eichen­fäs­sern durch­ge­führt, von denen 40% sind neu. Die Auf­zucht geht dann für 8 bis 10 Mona­te in Eichen­fäs­sern bei regel­mä­ßi­gem Umrüh­ren, was für Tie­fe und Kom­ple­xi­tät sorgt.

Far­be: stroh­gel­be Far­be, bril­lant mit grü­nen Refle­xen.

Bou­quet: ange­nehm, direkt, geprägt von Noten von weis­sen Blü­ten und gerös­te­ten Hasel­nüs­sen.

Gau­men: rund mit kom­ple­xen Frucht­aro­men, fri­sches-, ele­gant hol­zi­ges Finish.

Tem­pe­ra­tur: 11–12°C

Inner­halb von 5 Jah­ren trin­ken

Passt zu: gut zu fei­nen Gerich­ten mit zar­tem Fleisch: Fisch: gebra­te­ner Fluss­fisch, See­fisch in wei­ßer Sos­se, war­men Mee­res­früch­ten oder Geflü­gel in Rahm­sauce z.B. einer Blan­quet­te

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