Sardón

CHF 17.50

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Produzent: Quinta Sardonia

Region: Sardón de Duero

Alkohol: 15.0%

Zertifikate: Vegan

Einheit: 75cl

Charakteristik: Dunkles Kirschrot. In der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren und feiner Würze. Am Gaumen saftig und kraftvoll, ohne jedoch schwer zu wirken. Ein samtiger, fruchtbetonter Abgang.

Beschreibung

Beschreibung

Quin­ta Sar­do­nia liegt nur wenige Kilo­me­ter ausser­halb der Gren­ze der DO Rib­era del Duero. Die Reban­la­gen ste­hen auf steini­gen, mit Kalk­split­tern durch­set­zten Lehm­bö­den und wur­den in den Jahren 1999 und 2000 mit Tin­to Fino (Tem­pranil­lo), Mer­lot, Syrah, Petit Ver­dot, Mal­bec und Caber­net Franc bepflanzt. Das Weingut wird nach streng bio­dy­namis­chen Gesicht­spunk­ten bewirtschaftet.

Der Önologe Chris­t­ian Rey ste­ht für einen straf­fen, dun­klen und fes­ten Stil. Er gärt die Par­tien für sein Spitzengewächs Quin­ta Sar­do­nia in Bar­riques von bis zu 600 Liter Fas­sungsver­mö­gen, aber auch im Fud­er und set­zt anschliessend etwa 30% neues franzö­sis­ches Holz für den Aus­bau ein. Sardón heisst der saftig-süf­fige und leichte Ein­stiegswein der Bode­ga.

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