Ros­eli­to de Antído­to

CHF 15.00

Kategorien: ,

Produzent: Bodegas Antídoto

Region: Ribera del Duero DO

Alkohol: 13.5%

Einheit: 75cl

Charakteristik: Helles Lachsrosa. An der Nase Aromen von roten Früchten sowie leicht florale und mineralische Noten. Am Gaumen sehr elegant und subtil. Ein ausgezeichneter Rosado - trocken, ausgewogen und erfrischend!

Beschreibung

Beschreibung

Bode­gas Antído­to ist das gemein­sa­me Pro­jekt von David Her­nan­do und dem fran­zö­si­schen Wein­ma­cher-Crack Bert­rand Sour­da­is, des­sen Name eng mit dem Wer­de­gang von Bode­gas Domi­nio de Atau­ta ver­knüpft ist.

Die bei­den ver­sier­ten Tech­ni­ker ver­sor­gen sich mit Lese­gut aus hoch­ge­le­ge­nen, küh­len und extrem kar­gen Lagen der Pro­vinz Soria. Für ihren fei­nen, geschlif­fe­nen Antído­to wer­den haupt­säch­lich Trau­ben aus Pre-Phyllo­xe­ra-Reben ein­ge­setzt. Das Spit­zen­ge­wächs La Hor­mi­ga de Antído­to ent­stammt einer uralten Tem­pranil­lo-Par­zel­le. Der Name des Pro­jek­tes ist Pro­gramm – antído­to bedeu­tet über­setzt Gegen­mit­tel – und ver­steht sich als Kon­trast zum kon­ven­tio­nell fet­ten Duero-Stil.

Eine Spe­zia­li­tät stel­len zudem die Rosé-Wei­ne Ros­eli­to und Le Rosé dar. Letz­te­rer wird aus Albil­lo und Tem­pranil­lo-Trau­ben zwei­er Par­zel­len gear­bei­tet und in 600 Liter-Fäs­sern auf der Hefe aus­ge­baut und für vie­le Wein­kri­ti­ker zählt die­ser «Grand Cru» zu den kom­ple­xes­ten Rosés der Welt.

Im sel­ben Kel­ler ent­wi­ckelt der Fran­zo­se mit sei­ner Frau Olga Escu­de­ro sein Edel­pro­jekt Domi­nio de Es. Der gran­di­os-kom­ple­xe La Diva wird als Zweit­be­le­gung in bau­chi­ge­ren Bug­un­der-Bar­ri­ques gereift, das Lese­gut dazu lie­fert eine 0,18 ha Par­zel­le mit Nord­west­aus­rich­tung. Nicht weni­ger beein­dru­ckend prä­sen­tiert sich der seh­ni­ge Domi­nio de Es Viñas Vie­jas de Soria.

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