Raventós i Blanc Blanc de Blancs Conca del Riu Anoia Spanien NV

Description

Sie ist die eigentliche Erfind­erin des Cavas, die spanis­che Antwort auf den Cham­pag­n­er; die Fam­i­lie Raven­tós. Die Qual­itätss­chaumweine wer­den auf der his­torischen Fin­ca der Fam­i­lie gekel­tert und die 60 Hek­tar-Wein­berge ste­hen in bio­dy­namis­chem Anbau.

Unzufrieden mit den lax­en Bes­tim­mungen für die Cava-Pro­duk­tion, beschloss Pepe Raven­tós, die DO Cava zu ver­lassen und ein eigenes Herkun­fts­ge­bi­et zu grün­den. Con­ca del Riu Anoia beze­ich­net die genaue geografis­che Lage der Wein­berge nahe der Schaumwein­hochburg Sant Sadurní d´Anoia.

Vater Manuel und Sohn Pepe set­zen auss­chliesslich heimis­che Reb­sorten ein, die Cuvées sind sub­til und sehr fein zusam­menge­fügt, die Flaschen­reife reicht von 18 Monat­en bis zu sechs Jahren für den grandiosen Jahrgangs-Schaumwein Manuel Raven­tós. Die Weine vere­inen mediter­rane Würze mit mit­teleu­ropäis­ch­er Ele­ganz. Ab 2017 stellen die bei­den Schaumwein­tüftler ihre ersten bioz­er­ti­fizierten Gewächse vor.