PURO Cor­te

CHF 21.50

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Jahrgang:    aktueller Jahrgang
PURO Corte
Der perfekte Essensbegleiter!

Vinifikation/Ausbau:

Die Trauben werden Mitte April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren. Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, werden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50 % aus Zweitbelegung).

Charakter:

Tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz. An der Nase intensiv und vielschichtig mit viel dunkler Rebsortenfrucht, von der typischen Pflaumennote des Malbec bis zu den schwarzen Beeren des Cabernet, unterlegt mit einem Hauch Vanille und feiner Eichenholzwürze. Am Gaumen kraftvoll, saftig, vollmundig, mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin, sehr harmonisch und klar rebsortengeprägt mit viel saftiger Frucht und köstlichem Nachhall von Pflaumen und Gewürzen. Ein perfekter Essensbegleiter!

Beschreibung

Beschreibung

Jahr­gang:    aktu­el­ler Jahr­gang
PURO Cor­te
Der per­fek­te Essens­be­glei­ter!

Vinifikation/Ausbau:

Die Trau­ben wer­den Mit­te April gele­sen, sofort in die Kel­le­rei gebracht und hier bei kon­trol­lier­ten Tem­pe­ra­tu­ren von 27 bis 29 °C im Edel­stahl­tank ver­go­ren. Um der Cuvée noch mehr aro­ma­ti­sche Fül­le und Struk­tur zu ver­lei­hen, wer­den die Wei­ne nach Voll­endung der alko­ho­li­schen Gärung in Fäs­sern aus fran­zö­si­scher Eiche aus­ge­baut (etwa 50 % aus Zweit­be­le­gung).

Cha­rak­ter:

Tief­dunk­les, dich­tes Rot mit vio­let­tem Glanz. An der Nase inten­siv und viel­schich­tig mit viel dunk­ler Reb­sor­ten­frucht, von der typi­schen Pflau­men­no­te des Mal­bec bis zu den schwar­zen Bee­ren des Caber­net, unter­legt mit einem Hauch Vanil­le und fei­ner Eichen­holz­wür­ze. Am Gau­men kraft­voll, saf­tig, voll­mun­dig, mit per­fek­ter Balan­ce von fri­scher Frucht, Wür­ze, Holz und sanft gereif­tem Tan­nin, sehr har­mo­nisch und klar reb­sorten­ge­prägt mit viel saf­ti­ger Frucht und köst­li­chem Nach­hall von Pflau­men und Gewür­zen. Ein per­fek­ter Essens­be­glei­ter!

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