PURO CORTE D‘ORO

CHF 34.00

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Jahrgang:    aktueller Jahrgang
PURO CORTE D`ORO
DER TOP-WEIN DER PURO LINIE

Vinifikation/Ausbau:

Biologischer Anbau. Die Trauben für den Topwein der Puro Linie werden im April gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Betontank vergoren. Um dem Wein mehr aromatische Fülle und eine feine Struktur zu verleihen, werden die Weine nach abgeschlossener, alkoholischer Gärung in Fässer aus französischer Eiche (aus erster und zweiter Belegung) gelegt, in denen sie sich schließlich während einer rund zwölfmonatigen Reife harmonisch vollenden.

Charakter:

Tiefdunkles sattes Rot. Kräftiger Duft nach Waldbeeren, Pflaumen, Pfeffer und etwasTabak. Voller, kräftiger Wein mit viel Würze, solider Struktur und viel saftiger Frucht. Dank frischer Säure gut ausbalanciert. Sehr lang nachklingend mit Frucht und etwas Gewürznelken. Sehr elegant und strukturiert. Gut auch zum Lagern!

Beschreibung

Beschreibung

Jahr­gang:    aktu­el­ler Jahr­gang
PURO CORTE D‘ORO
DER TOP-WEIN DER PURO LINIE
Vinifikation/Ausbau:

Bio­lo­gi­scher Anbau. Die Trau­ben für den Top­wein der Puro Linie wer­den im April gele­sen, umge­hend in die Kel­le­rei gebracht und hier bei kon­trol­lier­ten Tem­pe­ra­tu­ren von 27 bis 29 °C im Beton­tank ver­go­ren. Um dem Wein mehr aro­ma­ti­sche Fül­le und eine fei­ne Struk­tur zu ver­lei­hen, wer­den die Wei­ne nach abge­schlos­se­ner, alko­ho­li­scher Gärung in Fäs­ser aus fran­zö­si­scher Eiche (aus ers­ter und zwei­ter Bele­gung) gelegt, in denen sie sich schließ­lich wäh­rend einer rund zwölf­mo­na­ti­gen Rei­fe har­mo­nisch voll­enden.

Cha­rak­ter:

Tief­dunk­les sat­tes Rot. Kräf­ti­ger Duft nach Wald­bee­ren, Pflau­men, Pfef­fer und etwas­Ta­bak. Vol­ler, kräf­ti­ger Wein mit viel Wür­ze, soli­der Struk­tur und viel saf­ti­ger Frucht. Dank fri­scher Säu­re gut aus­ba­lan­ciert. Sehr lang nach­klin­gend mit Frucht und etwas Gewürz­nel­ken. Sehr ele­gant und struk­tu­riert. Gut auch zum Lagern!

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