Pommard

CHF 96.00

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Kategorie:    Rotwein Frankreich
Rebsorte:     Pinot Noir
Region:         Côtes de Beaune
Produzent:  Antoine Ligeret
Einheit:        75cl

Jahrgang:    aktueller Jahrgang

Beschreibung:

Im Herzen der Côte de Beaune liegt das Dorf Pommard an einem Hang in der Mitte des Weinbergs gelegen. Boden: Gut entwässerte Ton-Kalkstein-Böden dank eines Kieses vonfelsigen Trümmern.

Traditionelle Weinbereitung in thermoregulierten Fässern. Kaltmazeration vor der Gärung, lange Bottichzeit, während das Punktieren und Umpumpen optimal durchgeführt werden. Nach der Gärung Mazeration bei 30°C für einige Tage. 10 bis 12 Monate in Eichenfässern gereift. 40% neue Fässer.

Farbe. Eine tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen.

Nase: Schöner Ausdruck reifer roter Früchte, holzige und würzige Aromen.

Gaumen: Im Mund finden wir einen vollen und großzügigen Wein vor, mit sehr präsenten Tanninen, die den Abgang mit Charakter prägen,

Virilität und Typizität. Dieser Wein wird mit den Jahren an Komplexität gewinnen, umso mehr, als er ein schönes Aufbewahrungspotential hat.

Temperatur: 16-17°C

Innerhalb von 8 Jahren trinken

Passt zu: Gegrilltes rotes Fleisch oder Fleisch in Soße, Pavées vom Rind-, Lamm- oder Geflügeleintopf.

Beschreibung

Beschreibung

Kat­e­gorie:    Rotwein Frankre­ich
Reb­sorte:     Pinot Noir
Region:         Côtes de Beaune
Pro­duzent:  Antoine Ligeret
Ein­heit:         75cl

Jahrgang:    aktueller Jahrgang

Beschrei­bung:

Im Herzen der Côte de Beaune liegt das Dorf Pom­mard an einem Hang in der Mitte des Wein­bergs gele­gen. Boden: Gut entwässerte Ton-Kalk­stein-Böden dank eines Kieses von­fel­si­gen Trüm­mern.

Tra­di­tionelle Wein­bere­itung in ther­moreg­ulierten Fässern. Kalt­maz­er­a­tion vor der Gärung, lange Bot­tichzeit, während das Punk­tieren und Umpumpen opti­mal durchge­führt wer­den. Nach der Gärung Maz­er­a­tion bei 30°C für einige Tage. 10 bis 12 Monate in Eichen­fässern gereift. 40% neue Fäss­er.

Farbe. Eine tiefrote Farbe mit rubin­roten Reflex­en.

Nase: Schön­er Aus­druck reifer rot­er Früchte, holzige und würzige Aromen.

Gau­men: Im Mund find­en wir einen vollen und großzügi­gen Wein vor, mit sehr präsen­ten Tan­ni­nen, die den Abgang mit Charak­ter prä­gen,

Viril­ität und Typ­iz­ität. Dieser Wein wird mit den Jahren an Kom­plex­ität gewin­nen, umso mehr, als er ein schönes Auf­be­wahrungspo­ten­tial hat.

Tem­per­atur: 16–17°C

Inner­halb von 8 Jahren trinken

Passt zu: Gegrilltes rotes Fleisch oder Fleisch in Soße, Pavées vom Rind-, Lamm- oder Geflügelein­topf.

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