Mon­te do Zam­bu­jei­ro

CHF 18.30

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Jahrgang:    aktueller Jahrgang
Monte do Zambujeiro
So schmeckt Portugal!
Vinifikation/Ausbau:
Der Einstieg in die Welt der Zambujeiro Weine! Die gleiche sorgfältige und handwerkliche Herstellung wie die grösseren Kaliber, aber mehrheitlich aus Trauben von jüngeren Reben gekeltert. Ein kürzerer Ausbau in gebrauchten Barriques wird dem fruchtbetonten Wein gerecht. Vergärung im Stahltank bei max. 29°C. 12-monatiger Ausbau in gebrauchten, französischen Barriques. Ohne Schönung (keine tierischen Eiweisse).Charakter:
Dunkles Rot mit violetten Nuancen. Ein fein duftendes Bouquet mit Blütendüften, Noten von roten Beeren und etwas asiatischen Gewürzen. Angenehm weiche, feinkörnige Struktur, schöne Balance von Dichte und Frische, leckere und lange nachklingende Beerigkeit und einen Hauch Zeder und Vanille. Ein sehr schön zu trinkender Monte mit nachhaltiger Frucht, ohne schwer zu wirken.

Beschreibung

Beschreibung

Jahr­gang:    aktu­el­ler Jahr­gang
Mon­te do Zam­bu­jei­ro
So schmeckt Por­tu­gal!
Vinifikation/Ausbau:
Der Ein­stieg in die Welt der Zam­bu­jei­ro Wei­ne! Die glei­che sorg­fäl­ti­ge und hand­werk­li­che Her­stel­lung wie die grös­se­ren Kali­ber, aber mehr­heit­lich aus Trau­ben von jün­ge­ren Reben gekel­tert. Ein kür­ze­rer Aus­bau in gebrauch­ten Bar­ri­ques wird dem frucht­be­ton­ten Wein gerecht. Ver­gä­rung im Stahl­tank bei max. 29°C. 12-mona­ti­ger Aus­bau in gebrauch­ten, fran­zö­si­schen Bar­ri­ques. Ohne Schö­nung (kei­ne tie­ri­schen Eiweis­se).Cha­rak­ter:
Dunk­les Rot mit vio­let­ten Nuan­cen. Ein fein duf­ten­des Bou­quet mit Blü­ten­düf­ten, Noten von roten Bee­ren und etwas asia­ti­schen Gewür­zen. Ange­nehm wei­che, fein­kör­ni­ge Struk­tur, schö­ne Balan­ce von Dich­te und Fri­sche, lecke­re und lan­ge nach­klin­gen­de Bee­rig­keit und einen Hauch Zeder und Vanil­le. Ein sehr schön zu trin­ken­der Mon­te mit nach­hal­ti­ger Frucht, ohne schwer zu wir­ken.
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