Fin­ca Anti­gua Tem­pranil­lo

CHF 11.00

Kategorien: ,

Produzent: Finca Antigua

Region: La Mancha DO

Alkohol: 14.0%

Zertifikate: Vegan

Einheit: 75cl

Charakteristik: Brillantes Granatrot. An der Nase fruchtbetont, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren, von Cassis und getrockneten Feigen sowie von weisser Schokolade. Kräftig und konzentriert am Gaumen, mit weichem Tannin und einer moderaten Säure. Frisch und vollmundig im Abgang.

Beschreibung

Beschreibung

Auf die im Hoch­land von Cuen­ca auf 900 Meter und damit an der Wein­wachs­tums­gren­ze gele­ge­ne Fin­ca Anti­gua stiess die Fami­lie Bujan­da anfangs 1998.

Bepflanzt sind die 421 ha Wein­gär­ten im 1000 ha gros­sen Wein­gut mit den ein­hei­mi­schen Sor­ten Tem­pranil­lo und Gar­nacha. Aber auch Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot, Syrah und Petit Ver­dot gedei­hen auf den leh­mi­gen und kalk­hal­ti­gen Böden bes­tens. Aus­ser­ge­wöhn­lich ist, dass jede Par­zel­le für die Her­stel­lung eines ande­ren Wei­nes bestimmt ist. Ein ein­zig­ar­ti­ger und unver­wech­sel­ba­rer Geschmack ist damit garan­tiert! Alle Wei­ne sind vegan und wer­den aus eige­nen Trau­ben gekel­tert. Die Cri­an­za wird 15 Mona­te, die rein­sor­ti­gen Roten wer­den, je nach Jahr­gangs­qua­li­tät, zwi­schen 3 und 8 Mona­ten im fran­zö­si­schen und ame­ri­ka­ni­schen Holz aus­ge­baut. Obschon die Kel­le­rei mit der neus­ten Tech­no­lo­gie aus­ge­stat­tet ist, kommt bei der Wein­be­rei­tung stets die gröss­te hand­werk­li­che Sorg­falt zum Tra­gen.

Die Kel­le­rei ist ein per­fek­tes Bei­spiel avant­gar­dis­ti­scher und effi­zi­en­ter Archi­tek­tur: Stahl, Stein und Zement wur­den beim Bau des spek­ta­ku­lä­ren Gebäu­des ver­wen­det, das aus drei schach­tel­för­mi­gen Gebäu­de­tei­len besteht und kon­trast­reich vom Bewäs­se­rungs­be­cken umge­ben ist.

Vegan — eine Fra­ge der Phi­lo­so­phie Vegan lei­tet sich von Vege­ta­ri­er ab. Gemäss Duden ist dies eine Per­son, die voll­stän­dig auf tie­ri­sche Pro­duk­te ver­zich­tet. Auch für die Vega­ne Gesell­schaft Schweiz z.B. bedeu­tet eine vega­ne Lebens­wei­se mehr, als nur die sorg­fäl­ti­ge Aus­wahl der Lebens­mit­tel. Wir defi­nie­ren, zusam­men mit unse­ren Pro­du­zen­ten, die­ses Attri­but wie folgt: Der Wein wird ohne tie­ri­sche Zusatz­stof­fe gekel­tert.

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