Finca Antigua Blanco

CHF 11.50

Kategorien: ,

Produzent: Finca Antigua

Region: La Mancha DO

Alkohol: 12.5%

Einheit: 75cl

Zertifikate:Vegan

Charakteristik: Helles Strohgelb. Frische Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Birnen sowie florale Noten von Jasmin- und Kamillenblüten. Ein Hauch von getrocknetem Gras sowie Feuerstein vermögen die Nase zu kitzeln. Am Gaumen frisch und aromatisch, mit weicher Textur und überraschender Länge im Abgang.

Beschreibung

Beschreibung

Auf die im Hochland von Cuen­ca auf 900 Meter und damit an der Weinwach­s­tums­gren­ze gele­gene Fin­ca Antigua stiess die Fam­i­lie Bujan­da anfangs 1998.

Bepflanzt sind die 421 ha Weingärten im 1000 ha grossen Weingut mit den ein­heimis­chen Sorten Tem­pranil­lo und Gar­nacha. Aber auch Caber­net Sauvi­gnon, Mer­lot, Syrah und Petit Ver­dot gedei­hen auf den lehmi­gen und kalkhalti­gen Böden bestens. Aussergewöhn­lich ist, dass jede Parzelle für die Her­stel­lung eines anderen Weines bes­timmt ist. Ein einzi­gar­tiger und unver­wech­sel­bar­er Geschmack ist damit garantiert! Alle Weine sind veg­an und wer­den aus eige­nen Trauben gekel­tert. Die Cri­an­za wird 15 Monate, die rein­sor­ti­gen Roten wer­den, je nach Jahrgangsqual­ität, zwis­chen 3 und 8 Monat­en im franzö­sis­chen und amerikanis­chen Holz aus­ge­baut. Obschon die Kellerei mit der neusten Tech­nolo­gie aus­ges­tat­tet ist, kommt bei der Wein­bere­itung stets die grösste handw­erk­liche Sorgfalt zum Tra­gen.

Die Kellerei ist ein per­fek­tes Beispiel avant­gardis­tis­ch­er und effizien­ter Architek­tur: Stahl, Stein und Zement wur­den beim Bau des spek­takulären Gebäudes ver­wen­det, das aus drei schachtelför­mi­gen Gebäude­teilen beste­ht und kon­trastre­ich vom Bewässerungs­beck­en umgeben ist.

Veg­an — eine Frage der Philoso­phie Veg­an leit­et sich von Veg­e­tari­er ab. Gemäss Duden ist dies eine Per­son, die voll­ständig auf tierische Pro­duk­te verzichtet. Auch für die Veg­ane Gesellschaft Schweiz z.B. bedeutet eine veg­ane Lebensweise mehr, als nur die sorgfältige Auswahl der Lebens­mit­tel. Wir definieren, zusam­men mit unseren Pro­duzen­ten, dieses Attrib­ut wie fol­gt: Der Wein wird ohne tierische Zusatzstoffe gekel­tert.

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