Dehesa de los Canónigos Solideo

CHF 44.00

Kategorien: ,

Produzent: Dehesa de los Canónigos

Region: Ribera del Duero DO

Alkohol: 14.0%

Einheit: 75cl

Charakteristik: Brillantes Rubinrot. Ein aromatisches Bouquet von schwarzen Waldbeeren, feinen Röstaromen und zartem Kakao werden von floralen Noten und einem Hauch von süssem Lakritz begleitet. Am Gaumen breit und ausladend, mit komplexen Aromen und einer samtig-weichen Struktur, welche durch die perfekt integrierte Säure wie auch Tannine gestützt wird. Ein wahrlich luxuriöses Gewächs!

Beschreibung

Beschreibung

Die 600-Hek­tar-Fin­ca auf der Nord­seite des Flusses, schräg gegenüber von Hacien­da Monas­te­rio, zählt in Rib­era del Duero zu den Erzeugern der ersten Stunde.

Luis Sanz Bus­tos machte sich mit den frucht­be­ton­ten und über­aus ele­gan­ten Canóni­gos-Weinen – sie wer­den nach wie vor nur aus Lesegut der 60 ha eige­nen Reben gekel­tert – schnell einen Namen. Tochter Belén – ihr stand während der Aus­bil­dung der grosse Mar­i­ano Gar­cía (Mau­ro, Vega Sicil­ia) zur Seite! – ist ver­ant­wortlich für den Keller und pflegt einen zeit­losen Tem­pranil­lo-Stil, der mit etwas Caber­net Sauvi­gnon abgerun­det wird. Die Fin­ca der Fam­i­lie Sanz besitzt eine der weni­gen qual­i­ta­tiv zuver­läs­si­gen Caber­net-Pflanzun­gen des gesamten Gebi­etes.

Die Cri­an­za (mit zwölf Prozent Caber­net) bekommt 15 Monate Holzaus­bau. Solideo, die Reser­va-Qual­ität des Haus­es, weist in der Cuvée neben Tem­pranil­lo und Caber­net Sauvi­gnon, ganz in altherge­brachter Rib­era-Tra­di­tion, noch etwas weisse Albil­lo-Trauben auf; das ver­lei­ht ihr Kom­plex­ität und Frische! In den besten Jahren kel­tern Sanz‘ eine Selec­ción Espe­cial, die nur auf Mag­num-Flaschen gezo­gen wird.

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