Antído­to

CHF 22.00

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Produzent: Bodegas Antídoto

Region: Ribera del Duero DO

Alkohol: 14.7%

Einheit: 75cl

Charakteristik: Brillantes Rubinrot.  An der Nase Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, süssen Gewürzen und Rauch sowie ein Hauch von Vanille. Am Gaumen vollmundig und konzentriert, ohne schwer zu wirken. Reife rote und schwarze Früchte bezaubern mit einem Hauch von Zedernholz und Lakritze. Ein angenehmes, fruchtiges Finale. Dieser Jahrgang vereint Kraft mit viel Frische.

Beschreibung

Beschreibung

Bode­gas Antído­to ist das gemein­sa­me Pro­jekt von David Her­nan­do und dem fran­zö­si­schen Wein­ma­cher-Crack Bert­rand Sour­da­is, des­sen Name eng mit dem Wer­de­gang von Bode­gas Domi­nio de Atau­ta ver­knüpft ist.

Die bei­den ver­sier­ten Tech­ni­ker ver­sor­gen sich mit Lese­gut aus hoch­ge­le­ge­nen, küh­len und extrem kar­gen Lagen der Pro­vinz Soria. Für ihren fei­nen, geschlif­fe­nen Antído­to wer­den haupt­säch­lich Trau­ben aus Pre-Phyllo­xe­ra-Reben ein­ge­setzt. Das Spit­zen­ge­wächs La Hor­mi­ga de Antído­to ent­stammt einer uralten Tem­pranil­lo-Par­zel­le. Der Name des Pro­jek­tes ist Pro­gramm – antído­to bedeu­tet über­setzt Gegen­mit­tel – und ver­steht sich als Kon­trast zum kon­ven­tio­nell fet­ten Duero-Stil.

Eine Spe­zia­li­tät stel­len zudem die Rosé-Wei­ne Ros­eli­to und Le Rosé dar. Letz­te­rer wird aus Albil­lo und Tem­pranil­lo-Trau­ben zwei­er Par­zel­len gear­bei­tet und in 600 Liter-Fäs­sern auf der Hefe aus­ge­baut und für vie­le Wein­kri­ti­ker zählt die­ser «Grand Cru» zu den kom­ple­xes­ten Rosés der Welt.

Im sel­ben Kel­ler ent­wi­ckelt der Fran­zo­se mit sei­ner Frau Olga Escu­de­ro sein Edel­pro­jekt Domi­nio de Es. Der gran­di­os-kom­ple­xe La Diva wird als Zweit­be­le­gung in bau­chi­ge­ren Bug­un­der-Bar­ri­ques gereift, das Lese­gut dazu lie­fert eine 0,18 ha Par­zel­le mit Nord­west­aus­rich­tung. Nicht weni­ger beein­dru­ckend prä­sen­tiert sich der seh­ni­ge Domi­nio de Es Viñas Vie­jas de Soria.

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