Antídoto

CHF 22.00

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Produzent: Bodegas Antídoto

Region: Ribera del Duero DO

Alkohol: 14.7%

Einheit: 75cl

Charakteristik: Brillantes Rubinrot.  An der Nase Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, süssen Gewürzen und Rauch sowie ein Hauch von Vanille. Am Gaumen vollmundig und konzentriert, ohne schwer zu wirken. Reife rote und schwarze Früchte bezaubern mit einem Hauch von Zedernholz und Lakritze. Ein angenehmes, fruchtiges Finale. Dieser Jahrgang vereint Kraft mit viel Frische.

Beschreibung

Beschreibung

Bode­gas Antí­do­to ist das gemein­same Pro­jekt von David Her­nan­do und dem franzö­sis­chen Wein­mach­er-Crack Bertrand Sour­dais, dessen Name eng mit dem Werde­gang von Bode­gas Dominio de Atau­ta verknüpft ist.

Die bei­den ver­sierten Tech­niker ver­sor­gen sich mit Lesegut aus hochgele­ge­nen, kühlen und extrem kar­gen Lagen der Prov­inz Soria. Für ihren feinen, geschlif­f­e­nen Antí­do­to wer­den haupt­säch­lich Trauben aus Pre-Phyl­lox­era-Reben einge­set­zt. Das Spitzengewächs La Hormi­ga de Antí­do­to entstammt ein­er ural­ten Tem­pranil­lo-Parzelle. Der Name des Pro­jek­tes ist Pro­gramm – antí­do­to bedeutet über­set­zt Gegen­mit­tel – und ver­ste­ht sich als Kon­trast zum kon­ven­tionell fet­ten Duero-Stil.

Eine Spezial­ität stellen zudem die Rosé-Weine Roseli­to und Le Rosé dar. Let­zter­er wird aus Albil­lo und Tem­pranil­lo-Trauben zweier Parzellen gear­beit­et und in 600 Liter-Fässern auf der Hefe aus­ge­baut und für viele Weinkri­tik­er zählt dieser «Grand Cru» zu den kom­plex­esten Rosés der Welt.

Im sel­ben Keller entwick­elt der Fran­zose mit sein­er Frau Olga Escud­ero sein Edel­pro­jekt Dominio de Es. Der grandios-kom­plexe La Diva wird als Zweit­bele­gung in bauchigeren Bugun­der-Bar­riques gereift, das Lesegut dazu liefert eine 0,18 ha Parzelle mit Nord­wes­t­aus­rich­tung. Nicht weniger beein­druck­end präsen­tiert sich der sehnige Dominio de Es Viñas Vie­jas de Soria.

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