Aalto 75cl

CHF 48.00

Kategorien: ,

Produzent: Aalto

Region: Ribera del Duero DO

Alkohol: 14.5%

Einheit: 75cl

Charakteristik: Undurchdringliches Purpur. In der Nase schwarze Beeren, aromatische Kräuter, subtiles Edelholz, schwarze Beeren und Kaffee sowie ein Hauch von feinem Pfeifentabak. Am Gaumen viel Frische, eine elegante Textur und harmonierende Säure- und Tanninstruktur, die hervorragend in die pfeffrige Frucht eingewoben ist. Aussergewöhnliche Länge am vollmundigen, intensiven Finale.

Bewertung:

  • 93 bis 95 Robert Parker
  • 94 Jeb Dunnuck
Beschreibung

Beschreibung

Aal­to ist aus der Part­ner­schaft zwis­chen Javier Zaccagni­ni und Star­wein­mach­er Mar­i­ano Gar­cía ent­standen.

Auf Aal­to wer­den auss­chliesslich Tem­pranil­lo-Trauben ver­ar­beit­et, die aus acht ver­schiede­nen Gemein­den der Rib­era del Duero stam­men. Don Mar­i­ano bere­it­et für Aal­to bis zu 19 ver­schiedene Par­tien, die erst nach dem Aus­bau in der Bar­rique miteinan­der ver­mählt wer­den. Nur so erk­lärt sich die grosse Tiefe sowie die beispiel­hafte Bal­ance dieser grossen Tem­pranil­lo-Per­sön­lichkeit.

Aal­to PS, das mon­u­men­tale Spitzengewächs des Haus­es, beste­ht aus ein­er Selek­tion der besten Parzellen zweier Gemein­den im Hochland von Bur­gos. PS reift während 18–24 Monat­en und nur in neuem Holz. Das Lesegut für bei­de Weine stammt aus 110 ha grössten­teils gepachteten Wein­ber­gen aus den besten Lagen des Anbauge­bi­etes.

In den ver­gan­genen Jahren haben die bei­den Part­ner damit begonnen, sehr selek­tiv kleine Spitzen­we­ingärten aufzukaufen.
Javier ging im Juni 2018 in Pen­sion. Sein neues Pro­jekt heisst Sei Solo und hat unter Wein­lieb­habern bere­its für Schlagzeilen gesorgt. Der mächtige Sei Solo und sein klein­er Brud­er Sei Solo Pre­lu­dio wer­den in Kle­in­st­men­gen aus der Tem­pranil­lo gekel­tert.

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