Aal­to 75cl

CHF 48.00

Kategorien: ,

Produzent: Aalto

Region: Ribera del Duero DO

Alkohol: 14.5%

Einheit: 75cl

Charakteristik: Undurchdringliches Purpur. In der Nase schwarze Beeren, aromatische Kräuter, subtiles Edelholz, schwarze Beeren und Kaffee sowie ein Hauch von feinem Pfeifentabak. Am Gaumen viel Frische, eine elegante Textur und harmonierende Säure- und Tanninstruktur, die hervorragend in die pfeffrige Frucht eingewoben ist. Aussergewöhnliche Länge am vollmundigen, intensiven Finale.

Bewertung:

  • 93 bis 95 Robert Parker
  • 94 Jeb Dunnuck
Beschreibung

Beschreibung

Aal­to ist aus der Part­ner­schaft zwi­schen Javier Zac­ca­gni­ni und Star­wein­ma­cher Maria­no Gar­cía ent­stan­den.

Auf Aal­to wer­den aus­schliess­lich Tem­pranil­lo-Trau­ben ver­ar­bei­tet, die aus acht ver­schie­de­nen Gemein­den der Ribe­ra del Duero stam­men. Don Maria­no berei­tet für Aal­to bis zu 19 ver­schie­de­ne Par­ti­en, die erst nach dem Aus­bau in der Bar­ri­que mit­ein­an­der ver­mählt wer­den. Nur so erklärt sich die gros­se Tie­fe sowie die bei­spiel­haf­te Balan­ce die­ser gros­sen Tem­pranil­lo-Per­sön­lich­keit.

Aal­to PS, das monu­men­ta­le Spit­zen­ge­wächs des Hau­ses, besteht aus einer Selek­ti­on der bes­ten Par­zel­len zwei­er Gemein­den im Hoch­land von Bur­gos. PS reift wäh­rend 18–24 Mona­ten und nur in neu­em Holz. Das Lese­gut für bei­de Wei­ne stammt aus 110 ha gröss­ten­teils gepach­te­ten Wein­ber­gen aus den bes­ten Lagen des Anbau­ge­bie­tes.

In den ver­gan­ge­nen Jah­ren haben die bei­den Part­ner damit begon­nen, sehr selek­tiv klei­ne Spit­zen­wein­gär­ten auf­zu­kau­fen.
Javier ging im Juni 2018 in Pen­si­on. Sein neu­es Pro­jekt heisst Sei Solo und hat unter Wein­lieb­ha­bern bereits für Schlag­zei­len gesorgt. Der mäch­ti­ge Sei Solo und sein klei­ner Bru­der Sei Solo Pre­ludio wer­den in Kleinst­men­gen aus der Tem­pranil­lo gekel­tert.

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