4kilos

Beschreibung

Mit 4 Mil­lio­nen Pese­tas auf die Welt­büh­ne! Bekannt gewor­den als Mit­grün­der der Ani­ma-Negro-Kel­le­rei, ver­folgt der Kult­win­zer Fran­cesc Gri­malt seit eini­gen Jah­ren ein eige­nes Pro­jekt, wel­ches extrem natur­nah ange­legt ist. Auf der inzwi­schen statt­li­chen Flä­che von 40 ha an natur­be­las­se­nen Wein­ber­gen, kon­zen­triert er sich haupt­säch­lich auf hei­mi­sche Sor­ten. Er gilt als der Maes­tro der roten Cal­let-Sor­te, die wohl in kei­nem ande­ren aktu­ell exis­tie­ren­den Wein so prä­zi­se inter­pre­tiert wird wie im Gri­malt Cabal­le­ro, einem Par­zel­len­wein von einer gera­de­zu betö­ren­den Fein­heit.
Fran­cesc will die Quint­essenz eines unge­schmink­ten, medi­ter­ra­nen Stils her­aus­ar­bei­ten, so wenig durch Holz beein­flusst wie mög­lich. Der ele­gan­te 12 Volts, eine wei­te­re Cal­let-Krea­ti­on, für die der Kult­win­zer sei­ne Assem­bla­ge-Kunst unter Beweis stellt, zeigt sich ent­spre­chend ker­nig-wür­zig mit schön kon­tu­rier­ter Frucht. Allein sein berühm­ter 4 Kilos, mit etwas Syrah in der Cuvée, prä­sen­tiert sich nicht zuletzt auf­grund der rei­che­ren, roten Lehm­bö­den etwas stof­fi­ger. Übri­gens: 4 Kilos (4 Mil­lio­nen Pese­tas) muss­te man frü­her auf­brin­gen, um eine Bode­ga zu grün­den.